本文摘要:蜂蜜简陋辨识法 非常简单检测法:所取蜜1份,放进玻璃杯内,特冷开水5~6份,溶解加热,静置1天后仔细观察,如有沉淀物,证明是假蜜。

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蜂蜜简陋辨识法 非常简单检测法:所取蜜1份,放进玻璃杯内,特冷开水5~6份,溶解加热,静置1天后仔细观察,如有沉淀物,证明是假蜜。另一种方法是所取一点蜂蜜,放到整洁玻璃上,用火冷却,待水分冷却后暂停冷却,大自然加热后仔细观察,显蜜质软,掺蔗糖蜜变软发脆。掺淀粉蜜的辨识:所取被检蜜2克放进试管,特蒸馏水20毫升,用酒精类冷却浸泡,加热后特2液碘酒,如经常出现蓝色或绿色,指出掺有淀粉。掺糖稀蜜的辨识:所取被检蜜1份,特清水4份,加热均匀分布,渐渐重新加入酒精,如经常出现白色絮状物,指出掺入了糖稀。

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如果想要当场检验,不得已靠感官辨识:蜂蜜甜度此蔗糖还辣,有蜜的清香味,难忘宽。掺蔗糖蜜,蜜味疏远,难忘较短,刺槐蜜无色半透明,像清水样,掺蔗糖后,色变浅,糖虽然是白色,熬出的糖水是黄色。掺糖蜜摆放一段时间,表层凝成韧皮。

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